recettes cuisines maghreb

• 1 pigeon • 1 oignon haché • 4 gousses d'ail en chemise • 1 bol d'orge concassé • 1 c.s de persil plat haché • 1 c.s de coriandre haché • 1 c.c de ras el hanout • 1 c.s de fenugrec en graines • 1 pincée de fleur de safran • sel et poivre blanc • 2 c.s...

- Temps de préparation : 00H40 - Temps de cuisson : 00H45 - Quantité : Pour 6 à 7 personnes - Type : Plat non végétarien 1Kg de sardines 2 carottes 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de riz pochés 1 citron coupé en rondelles 1 tomate coupé en rondelles...

- Temps de préparation : 00H45 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 4 personnes - Type : Plat non végétarienne 60 feuilles de briouats 2 kg de merlan 1 bouquet de persil haché 1c. à soupe de piment doux ½ c. à café de sel 6 gousses d’ail pilées...

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 02H15 - Quantité : Pour 10 personnes - Type : Plat non végétarien 1kg de couscous 1kg d’épaule de mouton coupé en quartiers 1kg de courgettes 500g de navets 1kg de fèves fraiches 1kg d’oignons 1 poignée...

• 50 cl de lait • 1 c.s d'eau de rose • 5 cl d'eau bouillante • 100 gr de sucre en poudre • 3 oeufs légèrement battus • 1 pincée de pistils de safran Préchauffez le four à 170°C • Dans une casserole, faites chauffer le lait, le sucre, le safran jusqu'à...

• 200 g de semoule moyenne • 3 tomates concassées • 1 c.s de concentré de tomates • 3 gousses d'ail pilé • 1 oignon moyen haché • 1 c.s de menthe séchée • 1 c.c de piment doux • 2 c.s d'huile d'olive • sel • poivre • 1 l d'eau • Faites revenir dans une...

4 Poivrons ou piments (ou les deux à la fois), 5 tomates, Gousse d'ail, Jus de citron, Sel, Poivre, 2 cuil. D'huile d'olives T hon, Câpres, Olives vertes ou noires Sélectionner des tomates bien fermes et des piments ou poivron frais. Laver et essuyer,...

2 bols de semoule moyenne, 1 bol de smen ou beurre, 1 pincée de sel, 1 bol d'eau. FARCE 2 petites tasses d'amandes moulues, 1 petite tasse de sucre, semoule, 1 cuillerée à café de cannelle en poudre, 3 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, miel,...

Avec ce poulet aux figues et au miel, un clin d'oeil au Maroc ! Pour : 3 personnes Pour hacher 20 g d'ail 1,2 g de gingembre frais Cuisson du poulet 25 g d'huile d'olive 600 g cuisses de poulet 260 g d'oignons 1,5 g de curcuma en poudre 3 g de sel 0,5...

500g de pâte (papillons petite dimension), six morceaux de poulet bien nettoyés, 200g petit pois, deux oignon hachées, deux piment ou poivrons vert, huile d'olive, deux cuil a soupe tomate concentrée, deux tomates fraîche coupe en petit morceau, hérissa...

- 1 kg de farine - 8 oeufs 8 c. à soupe d'huile - 8 c. à soupe d'eau - 1 tasse de sucre glace - huile de friture Dans une terrine, verser la farine puis creuser un puit au centre. Verser les oeufs un à un, bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile et l'eau....

2 poulets fermiers 8 oignons 2 gousses d'ail 10 brins de persil plat 10 brins de coriandre 1 citron confit 1 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillères à soupe de safran 1 cuillères à soupe de piment doux 1 cuillères à café de cumin huile, sel, poivre...

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H30 - Quantité : Pour 6 à 8 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne 6 œufs 1 grand verre d’huile 2 grands verres de sucre semoule 2 grands verres d’amandes concassées 2 grands verres de raisins...

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 6 à 8 personnes - Type : Dessert végétarienne Pour la pâte : 2,5 tasses de farine 2,5 tasse de semoule fine 4 œufs 1 paquet de levure chimique 1 cuillère à soupe de levure de...

- Temps de préparation : 00H25 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 7 à 8 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne 250g d’amandes (pochées, mondées et frites) 250g de noix 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à café de cannelle...

Ingrédients pour la farce 1 poulet, 3 bols de persil haché, 1 kg 1/2 d'oignon râpé, 200 g de beurre, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 1 cuillerée à café de poivre, 1/2 cuillerée à café de safran naturel, 8 oeufs durs, 300 g d'amandes mondées, frites...

• 500 g de farine • 1 c.c rase de sel • la valeur d'une noix de levure du boulanger • 1/4 l d'eau tiède (peut varier en fonction qualité d'absorption de la farine) • 150 g de beurre fondu • Disposez la farine en fontaine sur le plan de travail puis ajoutez...

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H15 - Quantité : Pour 7 à 9 personnes - Type : Pâtisserie végétarienne Pour la pâte : 1 kg de farine 1 œuf 6 cuillères à soupe de margarine 4 paquets de levure chimique 1 pincée de sel 6 cuillère à...

- Temps de préparation : 00H15 - Temps de cuisson : 00H45 - Quantité : Pour 4 à 6 personnes - Type : Plat non végétarienne 2 coquelets 1 gros oignon haché ¼ de verre à thé d’huile 3 gousses d’ail écrasées ½ cuillère à café de sel ½ cuillère à café de...

Pays Maroc Recette Label Batboute Ingrédients 500g de farine 500g de semoule fine 1 cueillère à café de sel 1 c à soupe de levure de boulanger 1 verre à thé d'huile 50g de beurre fondu eau tiède Préparation Mélanger la farine et la semoule,et le sel faire...